Cada vez que la abuela hacía esto, era un hecho que tendríamos una segunda.

3. Mezcle el caldo de res, el vino tinto (o caldo adicional), la pasta de tomate, la salsa inglesa, la harina, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero en un bol y vierta sobre el bistec y la cebolla.
4. Tape y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que la carne esté tierna.
5. Unos 30 minutos antes de servir, prepare las albóndigas mezclando la harina con levadura, el sebo (o mantequilla rallada), las hierbas y una pizca de sal en un bol. Agrega poco a poco agua fría hasta formar una masa suave.
6. Forme bolitas con la masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong) y colóquelas encima de la mezcla de bistec en la olla de cocción lenta. Vuelva a colocar la tapa y cocine por otros 25-30 minutos o hasta que las bolas de masa estén bien cocidas.
7. ¡Sirve caliente y disfruta!
Variaciones y consejos
Para una versión sin gluten, reemplace la harina con levadura en las albóndigas con una mezcla sin gluten y asegúrese de que el caldo y la salsa inglesa no contengan gluten. También puede agregar zanahorias y apio picados a la olla de cocción lenta para obtener más verduras, o reemplazar el vino tinto con caldo adicional si prefiere no cocinar con alcohol. Si tienes poco tiempo por la mañana, prepara los ingredientes la noche anterior y guárdalos en el frigorífico. ¡Simplemente coloque todo en la olla de cocción lenta por la mañana y estará listo para comenzar!