Chocolé

Ingredientes:
400 ml de leche
4 yemas se tamizan
200 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate en polvo
12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly
Para la salsa seca:
200 gramos de chocolate medio amargo
50 gramos de grasa hidrogenada
Modo de hacer: