CHULETAS DE CORDERO A LA MIEL CON PURÉ DE PAPAS

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.

Dora las chuletas de cordero en la sartén, unos 2-3 minutos por cada lado.

Agrega el ajo picado y el romero (si estás usando) a la sartén y cocina por 1-2 minutos.

Pincela las chuletas con la miel, asegurándote de cubrirlas bien.

Transfiere la sartén al horno precalentado y cocina las chuletas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén cocidas a tu gusto.

Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas.

Pasa las papas por un prensapuré o utiliza un tenedor para hacer un puré.

Agrega la mantequilla a las papas y mezcla bien.

Añade la leche caliente poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Mezcla hasta que esté suave.

Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Sirve las chuletas de cordero sobre una porción de puré de papas. Puedes decorar con un poco de miel adicional y romero fresco si lo deseas.

¡Listo! Ahora tienes unas exquisitas chuletas de cordero a la miel con puré de papas. ¡Buen provecho!