Galletas de tarta de queso con chispas de chocolate: una delicia que se derrite en la boca

Ingredientes:
1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
1 taza (200 g) de azúcar moreno, envasada
8 oz (225 g) de queso crema, ablandado
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla