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ingredientes
Trozos de piña congelados: 4 tazas (aproximadamente 1 piña mediana)
Leche de coco: 1 taza (240 ml), entera para una consistencia más cremosa
Miel o sirope de agave: 2-3 cucharadas (al gusto)
Jugo de limón: 1 cucharada
Extracto de vainilla: 1 cucharadita (opcional)
Equipo
Licuadora o procesador de alimentos: para licuar los ingredientes.
Espátula: para raspar los lados de la licuadora.
Tazas y cucharas medidoras: para medir ingredientes con precisión.
Manga pastelera o bolsa plástica: para servir (opcional).
InstruccionesPaso 1: prepara la piña
Congelar piña: Si usa piña fresca, córtela en trozos y congélela durante al menos 4 horas o toda la noche. Si usa trozos de piña congelados comprados en la tienda, asegúrese de que estén completamente congelados.
Paso 2: licua los ingredientes
Combine los ingredientes: en una licuadora o procesador de alimentos, agregue los trozos de piña congelados, la leche de coco, la miel o el jarabe de agave, el jugo de limón y el extracto de vainilla (si se usa).
Licue hasta que quede suave: Licue los ingredientes a velocidad alta hasta que queden suaves y cremosos, raspando los lados según sea necesario. Si la mezcla queda muy espesa puedes agregar un poco más de leche de coco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 3: sirva un servicio suave
Transfiera a una manga pastelera (opcional): para obtener un efecto suave clásico, transfiera la mezcla a una manga pastelera equipada con una punta de estrella. Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una bolsa de plástico con una esquina cortada o simplemente verter la mezcla suave en tazones.
Colocar en pipa o cuchara: vierta el servicio suave en tazones o conos para servir, o simplemente colóquelo con una bola de helado.
Paso 4: Diviértete
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