Macarrones con queso al horno

Cocine la pasta: Prepare los fideos de codo según las instrucciones de la caja hasta que estén al dente. Escurrirlas bien.

Haga el Roux: Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la harina, la pimienta negra, la sal kosher y el ajo en polvo hasta que la mezcla esté suave. Cocine durante 1-2 minutos hasta que espese.

Agregue la leche: vierta gradualmente la leche, batiendo continuamente para mantener la mezcla suave. Continúe cocinando a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3-4 minutos hasta que la salsa comience a espesarse.

Agregar queso: Reduzca el fuego a bajo, luego agregue el queso cheddar rallado. Batir hasta que el queso esté completamente derretido.

Combine la pasta y la salsa: agregue la pasta cocida a la salsa de queso y revuelva hasta que todo esté bien combinado.

Servir: Deje reposar los macarrones con queso durante 5 minutos para que espesen y luego sirva.

Estos macarrones con queso para cocinar son cremosos, con queso e increíblemente reconfortantes: ¡un plato perfecto para cualquier ocasión!