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Si lo deseas, puedes sustituir la masa clásica por una de cacao o puedes enriquecer el relleno con pepitas de chocolate amargo, arándanos frescos o pasas bañadas en ron.
Descubre cómo preparar la tarta de la abuela sin cocinar siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también el crumble de cacao sin hornear y el pastel frío sin hornear, o prueba la tarta de queso con frutos rojos.
Cómo preparar el pastel de la abuela sin cocinar
Paso 1
Primero preparamos las natillas: batimos en un bol las yemas con el azúcar granulada.
Paso 2
Agrega la maicena 2 y mezcla rápidamente con un batidor de mano para evitar la formación de grumos.
Paso 3
Calentar la leche al fuego con las semillas de una vaina de vainilla y verterla lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo 3.
Etapa 4
Colocar todo en una cacerola de fondo grueso y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor, hasta obtener una crema de la densidad adecuada 4.
Paso 5
Una vez terminada, pasar las natillas a un recipiente o plato grande, cubrir con film transparente 5 y dejar enfriar a temperatura ambiente; luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Paso 6
Rompe las galletas en trozos grandes y recógelas en el bol de una batidora 6.
Paso 7
Licúalos finamente hasta que se reduzcan a polvo 7.
Paso 8
Coloque las galletas licuadas en un tazón grande y agregue la mantequilla derretida tibia 8.
Paso 9
Mezclar bien con una cuchara 9.
Paso 10
Distribuir 2/3 de la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro ya forrado con papel de horno 10.
Paso 11
Compactar bien el fondo con el dorso de una cuchara 11 y dar forma a los bordes.
Paso 12
Deja que la base del bizcocho se endurezca en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Paso 13
Una vez pasado el tiempo, vertemos las natillas ya frías sobre la base y las distribuimos uniformemente 13.
Paso 14
Cubrir el relleno con las 14 migas de masa restantes y compactarlas ligeramente con una cuchara.
Paso 15
Introducir en el frigorífico y dejar reposar al menos 4-5 horas 15.
Paso 16
Una vez pasado el tiempo, espolvoreamos la superficie del bizcocho con piñones 16.
Paso 17
Espolvorear con un poco de azúcar glas 17.
Paso 18
Dale la vuelta al pastel 18.
Paso 19
Colóquelo en un plato para servir 19.
Paso 20
Cortar el bizcocho de la abuela sin cocinar en rodajas, llevar a la mesa y servir 20.
