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En una cacerola pequeña, combine 1 cucharada de cacao amargo, 50 g de azúcar, 1 cucharada de café instantáneo y 200 ml de leche.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva suavemente.
Derretir chocolate:
Añade 100 g de chocolate amargo y 30 g de mantequilla a la cacerola, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
Espesar el relleno:
Mezcle un poco de agua con 1 cucharadita de almidón de maíz para crear una suspensión.
Agrega la mezcla a la mezcla de chocolate, revolviendo constantemente hasta que espese.
Reserva la mitad de la mezcla y déjala enfriar en el frigorífico.
Armar el pastel: 8. Colocar el pastel en capas:
Una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo horizontalmente para crear dos capas.
Extienda la mitad del relleno de chocolate de manera uniforme entre las capas y sobre la parte superior del pastel.
Decorar:
Espolvorea fideos de chocolate sobre la parte superior del pastel para darle un toque decorativo.
Sugerencias de servicio:
Servir con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Disfrute de una porción con una taza de café o té caliente.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
Utilice chocolate amargo de alta calidad para obtener un sabor más intenso.
Beneficios nutricionales:
El chocolate negro es rico en antioxidantes.
El bizcocho aporta un equilibrio de carbohidratos, grasas y proteínas.
Información dietética:
Esta receta es vegetariana.
Se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten.
Consejos de almacenamiento:
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, manténgalo en el refrigerador hasta por una semana. Recalentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Rico y achocolatado, perfecto para los amantes del chocolate.
Fácil de hacer con ingredientes simples.
Versátil para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales.
Conclusión:
Este pastel de chocolate es una delicia que satisfará tus antojos de chocolate con sus capas húmedas y su rico relleno. Sencilla de preparar y siempre un éxito, es una receta a la que recurrirás una y otra vez. ¡Disfruta horneando y deléitate con este delicioso pastel!
