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En esta receta, para agilizar las operaciones, utilizamos pasta de azúcar ya preparada, que se extiende cómodamente con un rodillo y luego se corta con los moldes adecuados de varios tamaños. Pero si lo prefieres y tienes tiempo, también puedes hacerlo en casa con nuestras sugerencias: sólo tienes que mezclar en un bol el azúcar glas tamizado con una mezcla de agua, miel, mantequilla derretida y gelatina disuelta, y eso es todo.
Descubre cómo preparar el bizcocho pan di stelle siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también otras delicias inspiradas en las famosas galletas como el tiramisú con pan di stelle o la tarta de queso pan di stelle.
Cómo preparar el bizcocho pan di stelle
Paso 1
Echamos en un bol la nata muy fría de la nevera junto con el azúcar y la batimos con unas varillas eléctricas.
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Paso 2
Coloque un aro desmontable de 22 cm de diámetro en un plato para servir y coloque las galletas pan di stelle en el fondo.
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; luego humedecerlos con una gota de leche.
Paso 3
Rellenar los huecos entre las galletas con otras galletas partidas en trozos y remojadas en leche y compactar la base con las manos.
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Etapa 4
Hacer una primera capa de crema de avellanas.
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Paso 5
Vierte la nata montada distribuyéndola uniformemente con una espátula.
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Paso 6
Continuar con otra capa de galletas.
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, pasó rápidamente a la leche.
Paso 7
Agrega más crema de avellanas
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Paso 8
Repetir la secuencia de capas, añadiendo más galletas remojadas, la crema de avellanas y la nata montada.
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, nivelar bien la superficie con una espátula y luego meter el bizcocho en el congelador durante al menos 2 horas. Mientras tanto, extienda la pasta de azúcar hasta formar una capa fina y, utilizando cortadores de estrella de diferentes tamaños, corte muchas estrellitas.
Paso 9
Pasado el tiempo de reposo, retiramos con cuidado el aro elástico, espolvoreamos la superficie con cacao amargo en polvo y decoramos con las estrellas de pasta de azúcar. Cubrir los bordes con las galletas, cortar el bizcocho pan di stelle en rodajas
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y sirvientes.
