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Preparación:
En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte un poco de masa en la sartén caliente, girando la sartén para extender la masa de manera uniforme. Cocina cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén dorados.
Coloca un crepe cocido en una superficie plana, agrega el relleno de tu elección en el centro del crepe.
Doble los lados del crepe sobre el relleno y luego enróllalo desde la parte inferior hacia arriba, formando un rollito.
Coloca los rollitos en un plato y repite el proceso con los demás crepes y rellenos.
Decora los rollitos con azúcar en polvo, frutas adicionales, crema batida o cualquier otro ingrediente que desees.
¡Y eso es todo! Ahora tienes deliciosos rollitos de crepes listos para disfrutar. Esta receta es versátil, así que siéntete libre de experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias. ¡Buen provecho!
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