Semifreddo de almendras

Paso 8
Engrasa un molde de plum cake con una gota de aceite de semillas, coloca una tira de papel de horno en el centro dejando que los bordes sobresalgan de los dos lados cortos para facilitar la extracción del semifreddo, luego vierte la mezcla.
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y colóquelo en el congelador durante al menos 6 horas.

Paso 9
Una vez pasado el tiempo necesario, extraemos el semifreddo de almendras del molde y lo colocamos en una bandeja, luego lo decoramos con un poco de merengue y crujiente picado.
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Consejo
Nosotros decidimos adornar el semifreddo de almendras con unos merengues y unos trozos de crocante de almendras pero, por supuesto, puedes personalizarlo como prefieras: por ejemplo, un chorrito de chocolate negro derretido quedará perfecto (que, al congelarse en contacto con el semifreddo, quedará una capa crujiente y súper rica).

Puedes utilizar almendras laminadas, mechones de nata montada, gotear un poco de salsa de toffee o espolvorear todo con galletas amaretti desmenuzadas ; estos últimos también son excelentes para incorporar a la mezcla, que también se puede aromatizar con una gota de licor de almendras.

almacenamiento
El semifreddo de almendras se puede conservar en el congelador, bien tapado con film transparente, un máximo de 3 meses . Recomendamos dejarlo a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de disfrutarlo, para que se ablande un