Magdalenas valencianas.

Ingredientes de las MAGDALENAS VALENCIANAS RECETA TRADICIONAL:

125g (1/2 taza) de azúcar
30g (1 cucharada) de miel de abeja
125ml (1/2 taza) de aceite de girasol o de sabor neutro
La piel rallada de una naranja
230g (1+1/2 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
7g (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
30g (3 cucharadas) de leche en polvo (Opcional)
Azúcar para espolvorear por encima de las magdalenas (Cantidad al gusto)

Ingredientes de las MAGDALENAS VALENCIANAS RECETA TRADICIONAL:

125g (1/2 taza) de azúcar
30g (1 cucharada) de miel de abeja
125ml (1/2 taza) de aceite de girasol o de sabor neutro
La piel rallada de una naranja
230g (1+1/2 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
7g (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
30g (3 cucharadas) de leche en polvo (Opcional)
Azúcar para espolvorear por encima de las magdalenas (Cantidad al gusto)

Preparación de las MAGDALENAS VALENCIANAS RECETA TRADICIONAL:

1 Batimos los huevos con el azúcar durante unos 7 minutos hasta que sea una mezcla muy espumosa y de color blanquecino, seguido añadimos la miel y batimos un poco mas y después añadimos el aceite y la piel rallada de una naranja.

2 Batimos hasta que se integre todo muy bien, tamizamos la harina junto a la levadura química o polvos de hornear y la leche en polvo directamente sobre el batido y en un par de veces.

3 Integramos la harina batiendo a baja velocidad y solo hasta que se integre, una vez que hemos integrado la mezcla de harina repasamos con una espátula y vertemos la masa en una manga pastelera.

4 Colocamos los capacillos de papel en una bandeja para horno y rellenamos cada capacillo dos terceras partes con la masa, reservamos en la nevera al menos una hora.

5 Antes de hornear las magdalenas rociamos por encima con azúcar y horneamos con el horno precalentado a 190ºC (374ºF) con calor arriba y abajo de 18 a 23 minutos o hasta que estén a nuestro gusto.

6 Una vez horneadas retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen, después ya las tenemos listas para disfrutar.