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Ingredientes:
Para los bizcochitos:
- 6 yemas de huevo
- 50g de azúcar
- 50 g de maizena
- 7g de levadura química, polvo de hornear
Para el almíbar:
- 150 ml de ron negro
- 350 ml de agua
- 200g de azúcar
Hacemos los bizcochitos: En un bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar, las batimos bien, hasta que blanqueen. Añadimos la maizena mezclada con el polvo de hornear. Mezclamos bien.
Llenamos los moldes de mini magdalenas.
Los horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 7-8 minutos, con calor arriba y abajo sin aire.
Mientras , hacemos el almíbar poniendo en un cazo todos los ingredientes y dejando que hierva unos 4-5 minutos, no debe estar espeso, pues deben empapar los bizcochitos.
Desmoldamos los bizcochitos y los vemos remojando en el almíbar, los ponemos en un molde pequeñino de papel de magdalenas y los metemos en el frigorífico para servirlos bien fresquitos.
Podemos comerlos tal cual o ponerles un poco de nata montada, a vuestro gusto.
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