Buñuelos de patata: te enamorará esta receta

Ingredientes:2 patatas grandes 500gPerejilCebollas de primaveraSal, pimienta, ajo en polvo2 huevos medianosAlmidón de maíz 2 cucharadas grandes (40g)Pimentón dulceCilantro 7gAceite vegetal para freírPara la salsa:yogur natural 120g1 limón (zumo de medio limón)Limón ralladoPerejilmedio pepinoSal y pimienta1 diente de ajoSalsa picanteAceite de oliva