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Paso 1
Picar el calabacín y presionarlo con las manos para eliminar el exceso de humedad.
Paso 2
En un tazón grande, agregue la pechuga de pollo picada, el queso parmesano, el jamón, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta.
Paso 3
Añadir el pan rallado.
Paso 4
Mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Etapa 5
Toma la mezcla con una cuchara y usa tus manos para crear la forma de una dona. Cubra los buñuelos de pollo y calabacín con más pan rallado.
Paso 6
Vierta unas aceitunas vírgenes extra en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloque los buñuelos de pollo en la sartén y cocínelos durante unos 10 minutos por cada lado.
Paso 7
Hornee hasta que esté dorado y bien cocido.
Paso 8
Para evitar que se engrasen, escurra los buñuelos de pollo y calabacín en un plato forrado con toallas de papel. ¡Servir y disfrutar!
