Calamares rellenos

Ingredientes

Para 4 personas

• 10 calamares medianos
• Para el relleno:
• 400 gr de carne picada de cerdo y ternera
• 150 ml de leche
• 2 huevos cocidos
• 1 cebolla
• 1cs de harina
• Aceite, sal y pimienta
• Para la salsa:
• 200 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de pescado
• 4 cs de tomate triturado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 ramas de perejil
• 10 almendras tostadas
• 1 rebanada de pan tostado
• Aceite y sal

Calamares rellenos: presentación

Qué ricos y qué plato más especial estos Calamares rellenos. El calamar gusta a todo el mundo y si encima van rellenos de carne ya se convierten en una exquisitez. No tardarás mucho en prepararlos y es una de esas recetas que por poco esfuerzo consigues un resultado de éxito total. Ahora que llegan días de fiesta, sírvelos en unos platos festivos…y sorprende a los tuyos con esta delicia.