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Canutillos de miel al horno, rellenos de nata montada
Vamos echando cucharadas de la masa encima de la bandeja de horno cubierta de papel vegetal, las extendemos un poquito con la cuchara y las colocamos separadas pues luego se extenderán al hornearlas. Si una vez extendidas con la cuchara, las colocas sobre la rejilla, en vez de sobre la bandeja, se hacen más rápido y mejor...
La horneamos con el horno precalentado a 150ºC durante 5-6 minutos, hasta que veamos que se han dorado un poquito. La sacamos, dejamos templar solo 1 minuto, si enfrian demasiado endureceran y será imposible darles la forma y las vamos enrollando sobre unos conos metálicos o sobre un lápiz, dándoles forma de cono. Las dejamos enfriar y veremos que al enfriar endurecen y quedará una galleta caramelizada con algunos agujeritos, como podéis ver en las fotos.
Montamos la nata con el azúcar glas hasta que esté bien firme, la ponemos en una manga pastelera y rellenamos los canutillos en el momento de servirlos, porque si lo hacemos antes, la masa se ablanda y no queda tan crujiente. Aunque tampoco pasa nada si los rellenas 10-15 minutos antes...
Los espolvoreamos con canela molida y los servimos.
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