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Rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue azúcar, una pizca de sal, bata con una batidora hasta obtener una buena espuma ligera.
Agregue mantequilla a temperatura ambiente, requesón y bata con una batidora durante otros 2-3 minutos.
Mezclar el polvo de hornear con harina y tamizar en la masa. Mezcle la masa con una licuadora a velocidad media.
Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar en rodajas.
Cubra el formulario con pergamino.
Coloca la masa. Coloque las rodajas de manzana encima, presionándolas ligeramente en la masa.
Horneamos charlotte de requesón en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.
Dejamos que el pastel se enfríe literalmente durante 5-10 minutos y luego lo retiramos del molde. Antes de servir, la charlotte de requesón se puede espolvorear con azúcar en polvo.
