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El chop suey chino es un plato clásico de la cocina asiática que combina carne, vegetales y una salsa sabrosa en una mezcla deliciosa. Es fácil de preparar y se adapta a tus ingredientes disponibles, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier comida. ¡Aquí tienes cómo hacerlo!
Ingredientes:
- Para la Salsa:
- 1/4 taza de salsa de soja (soja)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar)
- 1 taza de caldo de pollo o de vegetales
- Para el Chop Suey:
- 500 g de pechuga de pollo, carne de cerdo o ternera, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 taza de brotes de soja (germinado de soya)
- 1 taza de champiñones, en láminas
- 1 taza de repollo (chucrut) picado
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (opcional)
- Cebollín picado para decorar (opcional)
- Arroz blanco cocido o fideos de arroz para servir
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