Coca de hojaldre con cabello de ángel, receta rápida

Ingredientes

Para 6 personas

• 2 láminas de hojaldre
• 300 g cabello de ángel
• 1 huevo para pintar
• 1 puñadito de piñones
• Azúcar para espolvorear
• Azúcar glas para decorar

Coca de hojaldre con cabello de ángel, receta rápida: presentación

La Coca de hojaldre con cabello de ángel es una coca dulce típica catalana. Prepararla es muy sencillo y más si la haces con hojaldre ya comprado. También puedes preparar tú mismo el hojaldre. Queda muy jugosa gracias al cabello de ángel del interior que hace un contraste estupendo con lo crujiente que queda por fuera.

Cómo hacer Coca de hojaldre con cabello de ángel, receta rápida

1. Estira una lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno.

2. Reparte el cabello de ángel por encima dejando los bordes libres y pinta con huevo batido esos bordes.

3. Tapa con la otra lámina de hojaldre y pega los bordes. Pincha con un tenedor y pinta de nuevo con huevo batido. Coloca unos piñones por encima y espolvorea con un poco de azúcar.

4. Hornea a 190º C – 374º F durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Decora con azúcar glas antes de servir.