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Para la Salsa Cóctel:
- 1 taza de ketchup
- 1/4 taza de salsa picante (ajusta según tu preferencia)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de rábano picante (horseradish) preparado
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Para Servir:
- Rodajas de limón
- Ramitas de perejil fresco
Instrucciones:
- Cocinar los Camarones:
- En una cacerola grande, hierve el agua con el jugo de limón, las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra en grano y los dientes de ajo.
- Añade los camarones al agua hirviendo y cocina por 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Los camarones deben estar cocidos pero aún tiernos, así que ten cuidado de no cocinarlos en exceso.
- Retira los camarones del agua con una espumadera y colócalos en un recipiente con agua fría o con hielo para detener la cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos, luego escúrrelos bien y sécalos con papel absorbente.
- Preparar la Salsa Cóctel:
- En un tazón mediano, mezcla el ketchup, la salsa picante, el jugo de limón y el rábano picante. Ajusta el nivel de picante y dulzura según tu gusto, añadiendo azúcar si es necesario.
- Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Montar el Cóctel de Camarones:
- Coloca los camarones cocidos en un tazón o en copas individuales.
- Sirve con la salsa cóctel al lado para que cada quien pueda añadir la cantidad deseada.
- Decoración y Servir:
- Decora con rodajas de limón y ramitas de perejil fresco si lo deseas.
- Sirve el cóctel de camarones frío y disfruta como un aperitivo refrescante.
Consejos Adicionales:
- Marinado: Puedes marinar los camarones en una mezcla de jugo de limón y especias antes de cocinarlos para añadir más sabor.
- Variaciones: Añade aguacate en cubos o cebolla morada picada a la mezcla para un toque extra de frescura.
Este cóctel de camarones casero es perfecto para cualquier celebración y es fácil de preparar. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta
