Copas de postre de mimosa: ¡deliciosas y rápidas de preparar! - Page 2

Precaliente el horno a 175°C/350°F.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal durante 2 minutos. Agregue las semillas de vainilla y continúe batiendo durante 15 minutos.
Agregue la harina y el almidón y mezcle todo con una espátula.
Verter la mezcla en un molde desmontable de 24 cm forrado con papel de horno.
Hornee durante 35-40 minutos y deje enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, prepara la nata: bate las yemas con el azúcar hasta que espese y se esponje, luego incorpora la harina. Poner a un lado.
Vierta la leche en una cacerola, agregue la ralladura de limón y hierva, luego cuele.
Agregue la mezcla de yema de huevo a la cacerola con la leche y deje hervir. Cocine por 5 minutos o hasta que la crema se haya espesado.
Transfiera el pastel a una superficie de trabajo y córtelo en cubos pequeños.
Armar los entremeses: tomar 4 vasitos, colocar en el fondo los dados de bizcocho, luego agregar la crema pastelera y la piña. Continuar creando una nueva capa de bizcocho, una nueva capa de nata y piña. Terminar con otra capa de bizcocho.
Transfiera al refrigerador para que se enfríe durante 1 hora. ¡Disfrutar!