Costillas de cerdo con cerveza y miel

Ingredientes para preparar Costillas de Cerdo con Cerveza y Miel

1 k de costillas de cerdo partidas
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
4 ramitas de tomillo fresco
330 ml de cerveza
1 cebolla dulce
Un diente de ajo
2 cs de miel
30 ml de aceite de oliva Virgen extra

Cómo hacer Costillas de Cerdo con Cerveza y Miel

Pondremos el aceite a calentar en una sartén amplia o cacerola.

Doraremos las costillas salpimentadas y una vez doradas, reservaremos.

En ese mismo aceite doraremos la cebolla partida en juliana y con un poco de sal. Cuando empiece a dorarse, añadiremos el diente de ajo, sin piel ni germen, picado.

Mezclaremos bien y añadiremos la cerveza, removiendo y dejando unos minutos para que evapore el alcohol.

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Incorporaremos las costillas, la hoja de laurel y las ramas de tomillo y dejaremos cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

Servir calientes.

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