Costillas de cerdo en salsa

Ingredientes para las costillas de cerdo en salsa:

• 1 kg. de costillas de cerdo. Si es ibérico, mejor.
• 1 cebolla grande.
• 150 ml. de vino dulce tipo Pedro Ximénez.
• 300 ml. de caldo de carne.
• 2 dientes de ajo.
• Tomillo, orégano, pimienta y sal.
• Aceite de oliva.