Crema de coco

Añadimos la maizena diluida en la leche y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.

Por último añadimos el coco rallado.

Lo llevamos al fuego medio y lo dejamos cocer hasta que espese dándole vueltas constantemente para que no se pegue.
La echamos en los vasitos y la dejamos enfriar. La metemos en el frigorífico.
La adornamos con fruta y coco rallado. La servimos bien fresquita.