Crujiente de Manzana y Cardamomo: Un Postre Cálido y Aromático

Instrucciones

1. Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una fuente para hornear de aproximadamente 23×23 cm (9×9 pulgadas).
2. Prepara el relleno de manzana. En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar granulada, el azúcar moreno, la canela, el cardamomo, la harina y el jugo de limón. Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas con la mezcla de especias y azúcar. Transfiere el relleno a la fuente para hornear, extendiéndolo de manera uniforme.
3. Prepara el crujiente. En otro bol, mezcla la harina, la avena, el azúcar moreno y la sal. Agrega la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos o con un mezclador de pasteles, trabaja la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y se formen migas gruesas.
4. Arma el crujiente. Distribuye la mezcla de crujiente uniformemente sobre el relleno de manzana en la fuente para hornear, cubriendo toda la superficie.
5. Hornea el crujiente. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente y el relleno de manzana esté burbujeante. Si el crujiente se dora demasiado rápido, cubre ligeramente con papel de aluminio.
6. Deja enfriar. Deja enfriar el crujiente durante unos 10-15 minutos antes de servir, para que el relleno se asiente un poco.

Sugerencias para Servir

El Crujiente de Manzana y Cardamomo se sirve de maravilla caliente o a temperatura ambiente. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla, crema batida o incluso un poco de crema fresca para un postre aún más indulgente.