Cuadrados de queso crema con limón y sabor a sol: una receta de postre cremoso y refrescante

Ingredientes
Base
Crear la base perfecta es clave para un postre delicioso. Los siguientes ingredientes formarán la capa inferior desmenuzable y mantecosa:

1 taza de harina común: proporciona estructura y estabilidad a la corteza.
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada: agrega riqueza y una textura que se derrite en la boca.
1/4 taza de azúcar en polvo: endulza la corteza y ayuda a lograr una textura tierna.
Relleno
El relleno es donde ocurre la magia, ya que combina sabores cremosos y picantes. Reúne estos ingredientes:

Queso crema de 227 g: puedes optar por queso crema bajo en grasas para reducir el contenido total de grasas sin comprometer la cremosidad.
1 taza de azúcar granulada: endulza el relleno y equilibra la acidez del limón.
2 huevos grandes: aportan estructura y ayudan a fijar el relleno.
1/4 taza de jugo de limón: el jugo de limón recién exprimido es lo mejor para lograr un sabor brillante y natural.
Ralladura de 1 limón: agrega un toque extra de sabor a limón y fragancia.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla: realza el perfil de sabor general con un toque de calidez.
Tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar a mezclar garantizará un proceso de horneado suave.