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DONAS DE CHIP DE CHOCOLATE
- Derretir la levadura en un vaso de leche a temperatura ambiente.
- En un bol mezclar las harinas, el azúcar, la levadura y la mezcla de leche y un poco de vainilla.
- Mezclar durante un par de minutos.
- Batir los huevos y agregarlos a la mezcla.
- Amasar durante unos minutos hasta que los huevos se absorban por completo en la masa.
- Ahora agregue el queso ricotta poco a poco.
- Mezclar durante 10 minutos.
- Por último, añade las chispas de chocolate.
- Cubra la masa con una envoltura de plástico y deje crecer durante 3 horas.
- Pasado el tiempo de subida, estirar la masa con un rodillo y hacer donas con un cortador de galletas.
- Cubra con una envoltura de plástico y deje que suba nuevamente durante otra hora.
- Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.
- Decorar con azúcar glass antes de servir.
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