Dürüm turco casero muy fácil

• 4 tortillas de trigo grandes
• 800 gr de muslos de pollo deshuesados y sin piel
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• 125 gr de salsa de tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de orégano
• 125 gr de yogur griego
• un chorrito de zumo de limón
• unas hojas de cilantro
• lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, queso feta,…

Elaboración del dürüm turco casero muy fácil:

Empezamos maridando la carne; en un cuenco amplio añadimos el curry, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.

Incorporamos el pollo y movemos hasta que este se mezcle bien; que el pollo quede bien impregnado con las especias. Tapamos y reservamos en el frigorífico al menos 4 horas.

Podemos preparar la salsa roja; tan sencillo como mezclar el tomate con el ajo en polvo, el comino y el orégano.

Para la salsa blanca tendremos que añadir un chorrito de zumo de limón al yogur y unas hojas de cilantro picadas, mezclamos y reservamos.

Tras el reposo del pollo con las especias vamos a dorar el pollo en una sartén amplia.

Dejamos que la sartén se caliente bien y a fuego medio doramos el pollo por ambos lados, que quede bien dorado y hecho por dentro pero sin que llegue a secarse.

En caliente y con cuidado para no quemarnos cortamos el pollo en tirar.

Además calentaremos las tortilla de trigo.

Una ve que tenemos todo listo podemos montar nuestro dürüm turco casero muy fácil.

Cortamos un trozo de papel de aluminio y sobre este colocamos la tortilla de trigo caliente, en el centro añadimos un puñadito de lechuga cortada en juliana, 2 o 3 rodajas de tomate, cebolla morada, unas rodajas de pepino y también podemos añadir un poco de queso.

Encima de todo esto añadimos un buen puñado del pollo cortado. Por último añadimos las salsa al gusto.

Ahora cerramos el dürüm, cerramos primero de los lados y apretando deslizamos y enrollamos la tortilla con todo el relleno. Para que no se salga y mantenga la forma cerramos con el papel de aluminio como formando un caramelo.

Tan solo nos queda partir a la mitad y a disfrutar.