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Ingredientes
Para 12 empanadillas
- 450 g de harina
- 200 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 1 huevo L
- Para el relleno:
- 200 g de bacon
- 200 g de atún
- 100 g de salsa de tomate
- 100 g de queso rallado
- Orégano
Empanadillas crujientes con masa casera: presentación
Estas Empanadillas crujientes con masa casera serán un clásico en tus cenas de picoteo. Puedes rellenarlas con lo que prefieras o con los ingredientes que tengas en ese momento. Las he preparado al horno para que sean menos calóricas y están riquísimas y muy crujientes. Te enseño a prepararlas desde cero, verás qué satisfactorio es hacer tu propia masa casera de empanadillas.
Cómo hacer Empanadillas crujientes con masa casera
1. Prepara la masa para las empanadillas crujientes con masa casera. Pon un cazo con el agua al fuego y añade la mantequilla y la sal. Calienta hasta que se derrita la mantequilla y retira el cazo del fuego. Coloca toda la harina en un bol y añade el agua caliente. Mezcla bien y añade el huevo. Sigue mezclando hasta que quede integrado.
2. Extiende un poco de harina sobre el mármol y trabaja hasta obtener una textura lisa y uniforme. Forma una bola y déjala reposar tapada durante 10 minutos mientras preparas el relleno.
3. Prepara el relleno. Saltea el bacon y mezcla en un bol el atún, el bacon salteado, la salsa de tomate, el queso y una pizca de orégano al gusto. Mezcla y reserva.
4. Hornea las empanadillas. Corta la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Extiéndelas con el rodillo y coloca una cucharada del relleno en el centro. Cierra las empanadillas ayudándote de un tenedor para ir sellando todo el borde. Colócalas en la bandeja de horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 10 minutos a 220º C – 428º F.
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