Ensalada alemana de patatas y salchichas.

Cómo Hacer Ensalada Alemana de Patatas

1. 1. Para hacer esta ensalada empieza por poner agua abundante con sal a hervir.
   2. Cuando hierva, mete las patatas y tenlas cociendo 20-25 minutos, hasta que al pincharlas notes que el palillo entra y sale sin dificultad.
   3. Sácalas del agua. Deja que se templen un poco para no quemarte y pélalas.
   4. Pártelas en cubos de un tamaño no muy grande.
   5. El siguiente paso es cocinar las salchichas alemanas. En una sartén, pon muy poquito aceite y fríe las salchichas hasta que notes que comienzan a dorarse. Cuando hayas terminado, sácalas y trocea en rodajas.
   6. Llega el turno de la cebolla y los pepinillos. Pela y trocea la cebolla en brunoise, es decir, en cubitos pequeños, para que no se noten demasiado en la ensalada. Escurre del vinagre y corta los pepinillos en trocitos pequeños.
   7. 
   8. En un bol amplio, pon las patatas cocidas, la cebolla, los pepinillos y las rodajas de salchicha.
   9. Añade también un poco de sal y muévela.En un recipiente independiente mezcla la mayonesa con la mostaza y muévelas hasta integrarlas. Después, vierte la salsa encima de la ensalada alemana y mézclalo.

1. Ya solo queda dejarla reposar un poco para que se asienten los sabores y servirla acompañada de un poco de cebollino o perejil cortado.
2. ¡Y disfrutar de este plato tan original como es la ensalada alemana!