ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES para la ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES para 4 personas

• 6 patatas para cocer
• 2 cebolletas
• 2 pimientos verdes
• 3 tomates
• 200 grs de atún en aceite
• 100 grs de aceitunas al gusto
• 5 huevos
• aceite de oliva
• vinagre y sal
• INGREDIENTES del ALIÑO
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de vinagre
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

PREPARACIÓN de la ENSALADA CAMPERA

Empieza por tener los huevos que vamos a cocer a temperatura ambiente, para que cuando los cuezas no se rompan, para cocerlos pon una olla con agua y sal y cuando rompa a hervir mete los huevos con cuidado y las patatas, cuecelos durante 10 minutos exactos, así no se pasaran de cocción, sacalos y sigue con la cocción de las patatas hasta que estén bien cocidas sin pasarse.

Con las patatas todavía tibia, pélalas y trocéalas en cuadraditos más pequeños que un bocado. Pasalas a una fuente y ves incorporando el tomate troceado más o menos igual a la patata, incorpora el pimiento y la cebolla a trocitos más pequeños que los otros ingredientes.

Dejamos para el final el atún y los huevos, aliñamos al gusto con aceite vinagre y sal y por último ponemos encima los trozos de atún y los huevos troceados.

Ya veis lo fácil que es hacer una rica ENSALADA CAMPERA, que la disfruteis y recordar SER FELICES!!