Ensalada campera

Ingredientes para Ensalada Campera

Para 4 Personas

• 4 - 5 Patatas Medianas
• 2 Tomates
• 2 Latas de Atún
• 2 Huevos Cocidos
• 1 Pimiento Verde
• Aceite de oliva VE
• Vinagre
• Sal

Cómo hacer Ensalada Campera

1. 1. Para preparar esta rica ensalada campera lo primero que debes hacer es cocer las patatas.
   2. Para cocerlas lo mejor es hacerlo con la piel.
   3. Prepara una cacerola con abundante agua y le pones un poco de sal.
   4. Espera a que hierva y mientras aprovecha para ir lavando bajo el agua del grifo las patatas.
   5. Esto se hace para limpiarlas de la tierra que puedan traer y de los restos de suciedad.
   6. Lava también los huevos porque lo que hago es meterlos junto con las patatas para ahorrar tiempo y aprovechar la cocción.
   7. Entonces, cuando hierva el agua mete las patatas y los huevos y los dejas hasta que veas que al pinchar las patatas el palillo entra y sale perfectamente y la patatas no oponen resistencia.
   8. Apagas el fuego, con cuidado eliminas el agua y le das un enjuague con agua fría.
   9. La patata se pela mejor cuando está templada, así que esperas un poquito y cuando veas que puedes cogerla sin quemarte, las pelas.

1. Haces lo mismo con los huevos.

Montaje de la Ensalada Campera

1. En el recipiente pones las patatas troceadas.
2. Le pones también los tomates bien lavados y picados. Que los peles o no y la cantidad viene a ser a gusto de cada uno.
3. Lavas, quitas las simientes y troceas el pimiento y se lo añades también.
4. Abres las latas de atún y las escurres del aceite que traen.
5. Luego se lo añades a la ensalada campera.
   

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