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- En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza (si usas), el vinagre, y una pizca de sal y pimienta.
- En el tazón con el aderezo, añade las papas cocidas, los huevos picados, la cebolla, el pimiento rojo, el apio y los pepinillos. Mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes sin deshacer las papas.
- Cubre el tazón con papel film y refrigera la ensalada de papas durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fría.
- Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como trozos de tocino crujiente, aceitunas verdes o negras, o incluso un poco de cebollino para darle un toque extra de sabor.
- Textura: Si prefieres una textura más suave, puedes aplastar ligeramente las papas con un tenedor antes de mezclarlas con el aderezo.
Esta ensalada de papas es un acompañamiento perfecto para cualquier comida y siempre es bien recibida. ¡Espero que disfrutes preparándola y comiéndola tanto como a mí me gusta!
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