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Pon a hervir el agua, la mantequilla y la vainilla. Agrega la harina.
Revuelve constantemente hasta que se despegue de los lados de la olla y forme una bola. Retira y deja enfriar.
Incorpora los 4 huevos, uno a la vez, hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierte cada T. en bandejas para horno cubiertas con papel pergamino (8 para que queden bien grandes) y hornea a 400 grados durante aproximadamente 40 minutos.
(Consejo profesional: puedes pincharlos con un palillo una vez que los saques del horno y luego devolverlos al horno apagado y abrir la puerta mientras se enfrían. Esto evita que se desinflen)
DEJA ENFRIAR.
Córtalos por la mitad y coloca el relleno de mamá con una manga pastelera o una cuchara. Espolvorea con azúcar en polvo o vierte chocolate derretido.
Relleno
¡Bate todo en la batidora hasta que espese!
¡Disfruta! ❤
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