Flan de leche condensada

Ponemos en el molde un fondo de caramelo líquido. Yo he usado un molde redondo de cristal apto para el horno, de 18 cm.

Pre-calentamos el horno a 180º y ponemos mientras una bandeja con agua dentro pues vamos a hornear nuestro flan al baño María.

En el vaso de la thermomix o de una batidora ponemos los huevos, la leche y la leche condensada. Lo batimos todo unos 20 segundos a velocidad 3.

Vertemos esta mezcla en el molde caramelizado y lo tapamos con papel aluminio.

Ponemos el molde en la bandeja con agua, con cuidado con el vapor que puede salir, y horneamos unos 40 o 45 minutos. Para comprobar si está hecho, pinchamos con un palillo y si sale seco ya está el flan listo. Al sacarlo notareis que el flan está algo "tembloroso" cuando lo movemos. Es normal. Al enfriar lo meteremos en la nevera y allí acabará de cuajarse bien.

    Y por dentro tiene toda la pinta de los flanes tradicionales de huevo, con sus agujeritos. ¡Exquisito!