Galletas de manzana blanditas receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 320 g de harina
• 2 manzanas
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal

Galletas de manzana blanditas: presentación

Si te gusta la manzana, te enamorarán estas galletas blanditas de manzana que se preparan en un momento y duran varios días como recién hechas. Quedan crujientes por fuera y muy blanditas y tiernas por dentro con su suave sabor a manzana que encantarán a todos. Ideales para que los pequeños lleven al colegio o para merendar en el parque. Y, para ti, perfectas para acompañar tu café de media tarde o para un desayuno de lujo.

Cómo hacer Galletas de manzana blanditas

1. Bate los huevos con la sal y el azúcar en un bol hasta que sea una mezcla homogénea. Añade la mantequilla derretida, la levadura química y la canela y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Incorpora la harina y amasa hasta que sea una masa firme y manejable.

2. Precalienta el horno a 180º C – 356º F.

3. Pela y corta las manzanas en trocitos pequeños y mézclalas con la masa. Forma bolitas del tamaño que prefieras y aplástalas un poco con la mano. Colócalas en una bandeja sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas por fuera.

4. Espolvorea azúcar glas por encima y deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.