Hacer un Rollo de Galletas Exitoso (Receta y Consejos)

Un rollo de galleta exitoso es una preparación básica que se usa para hacer pasteles enrollados rellenos de mermelada o Nutella.

Es importante utilizar huevos a temperatura ambiente para obtener una masa blanda e hinchada.

También es importante enrollar la galleta mientras aún está caliente en un paño de cocina limpio. La galleta enrollada debe cocinarse rápidamente: 200 durante 7-8 minutos.

Cómo preparar un rollo de galleta
Ingredientes :
4 huevos
100 g de azúcar
109 g de harina
Ralladura de ½ limón (o extracto de vainilla)
1 pizca de sal