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Ingredientes para hacer un hojaldre relleno de manzana y almendras:
- 2 o 3 manzanas golden.
- 1 Lámina de hojaldre.
- 2 cdas de azúcar moreno.
- 2 cdas de almendras picadas.
- 1 cda de harina integral (puedes usar la que uses).
- 1 cta de canela molida.
- 1 Huevo para pincelar la masa.
- Azúcar glass para decorar.
Preparación: Como hacer hojaldre relleno de manzana caramelizada y almendras.
- Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos y las ponemos en un recipiente apto para el microondas.
- Añadimos el azúcar moreno, la cucharada de harina, la canela y las almendras picadas, mezclamos muy bien y metemos al microondas 3 minutos aproximadamente a potencia media. Reservamos.
- Extendemos el hojaldre en la bandeja de horno, encima de papel vegetal y colocamos la manzana en uno de los lados a lo largo (dejando un poco de hojaldre para poderlo sellar). Doblamos por la mitad y sellamos bien todos los bordes con un tenedor o con los dedos haciendo dobleces sobre si mismo, de esta forma nos aseguramos que no se salga el relleno.
- Hacemos unos cortes o pinchamos ligeramente con un cuchillo al hojaldre para que se termine de hacer la manzana en el horno y pincelamos con huevo batido.
- Meter al horno previamente precalentado a 180º durante 20-25 minutos. Sacar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
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