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Ingredientes
Para 4 personas
- 6 huevos
- 100 g de atún
- 100 g de surimi
- 5 pepinillos
- 4 cs de mayonesa
- Para decorar:
- 4 pimientos del piquillo
- 12 anchoas
- Mayonesa
- Aceitunas para el centro del plato
Huevos rellenos de atún con pimientos y anchoas: presentación
Si te gustan los huevos rellenos, estos Huevos rellenos de atún con pimientos y anchoas te van a enamorar. Los tendrás listos en un momento y es el típico entrante que sienta fenomenal en verano y gustará a grandes y pequeños. Ya sabes que me encantan los huevos rellenos y tengo bastantes entradas en mi blog con algunas variaciones. Te animo a que los prepares y sorprendas a los tuyos con recetas fáciles, ero muy vistosas y resultonas.
Cómo hacer Huevos rellenos de atún con pimientos y anchoas
1. Prepara los ingredientes para hacer los huevos rellenos de atún con pimientos y anchoas. Cuece los huevos en una olla con abundante agua. Enfría en un bol con hielo y pélalos. Corta por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un bol y las claras en un plato.
2. Haz el relleno. En el bol de las yemas, añade el atún desmigado y el surimi y los pepinillos picados. Mezcla con unas cucharadas de mayonesa al gusto.
3. Rellena los huevos. Rellena las claras haciendo una especie de montañita con el relleno. Pon más relleno o menos a tu gusto.
4. Decora los huevos rellenos de atún. Coloca sobre cada huevo relleno una cucharadita de mayonesa, una tira de pimiento y una anchoa. Sirve bien fresquitos acompañados de unas aceitunas en el centro del plato. Esto es una sugerencia de presentación, si no tienes aceitunas puedes poner una patatas fritas.
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