Judías Verdes con Patatas y Jamón

Ingredientes para Judías Verdes con Patatas y Jamón

Para 4 Personas

• 600 g de Judías Verdes
• 3 Patatas
• 2 Dientes de Ajo
• Taquitos de Jamón al gusto
• 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
• Aceite de Oliva VE
• Sal

Cómo Hacer Judías Verdes con Patatas y Jamón

1. • Para preparar la receta de judías verdes con patatas y jamón hay que comenzar preparando las judías verdes.
   • Lávalas muy bien bajo el agua para eliminar cualquier resto que puedan traer.
   • El siguiente paso es cortar los extremos, solo las puntas, no hace falta más.
   • En una cacerola amplia pon agua a calentar y añade sal.
   • Mientras el agua se calienta pela, lava y trocea las patatas.
   • Cuando el agua empiece a hervir, mete las judías y las patatas.
   • Si lo haces por el método tradicional debes cocinarlas durante 20 minutos. Si prefieres hacerlas en la olla rápida, con 6-7 minutos será suficiente.
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   • Cuando estén cocidas, sácalas y escúrrelas.

• • Pela y lamina los ajos.
  • En una sartén pon un poquito de aceite y los ajos. Cuida que el fuego no esté muy fuerte para que no se quemen.
  • Cuando comiencen a dorarse retira la sartén del fuego.
  • Añade la cucharadita de pimentón y dale unas vueltas.
  • Pon inmediatamente las judías y las patatas y mueve con cuidado.
  • Rectifica la sal, pon un poco de pimienta negra, añade los taquitos de jamón.

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