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REMOLACHA: TRATA 8 ENFERMEDADES
La remolacha es un tubérculo que se distingue por su color rojo. Este alimento aporta una variedad de nutrientes al organismo, incluyendo vitaminas A, C, B9 así como hierro, magnesio, sodio, zinc y calcio, entre otros.
Su aporte energético proviene principalmente de sus hidratos de carbono, pero la remolacha también contiene mucha fibra y tiene muchos beneficios para la salud.
Los múltiples beneficios de la remolacha
1- Mejora la circulación sanguínea
Las remolachas son muy ricas en químicos naturales, conocidos como nitratos. Después de varias reacciones químicas en el cuerpo, una vez ingeridos, los nitratos se transforman en nitritos. Estos tienen la capacidad de mejorar la circulación sanguínea al promover la dilatación de los vasos sanguíneos.
2- Limpia el hígado
Las remolachas son uno de los mejores amigos del hígado. De hecho, esta verdura ayuda a limpiar y fortalecer el hígado, al tiempo que estimula sus funciones. Estas acciones, la remolacha se las debe a la betacianina, el pigmento que le da su color y que ayuda a eliminar las toxinas que pueden sobrecargar el hígado y dificultar su correcto funcionamiento.
3- Previene el cáncer
Gracias a su riqueza en antioxidantes, que luchan contra los efectos de los radicales libres, la remolacha ayuda a prevenir el cáncer. Esta verdura también contiene betanina, un pigmento que se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de piel, hígado y pulmón, según un estudio.
3- Reduce la presión arterial
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Queen Mary en el Reino Unido, un vaso de jugo de remolacha reduciría la presión arterial en personas con hipertensión.
Este efecto se debe principalmente a los nitratos que contiene este vegetal, los cuales, transformados en nitritos, favorecen la dilatación de los vasos sanguíneos.
El estudio se realizó en 64 pacientes, de entre 18 y 85 años, todos afectados por esta enfermedad, pero solo la mitad de ellos en tratamiento. Se dividieron aleatoriamente en dos grupos, uno consumiendo un vaso de jugo de remolacha y el otro el mismo jugo, pero sin nitratos, todos los días durante 4 semanas.
Resultado: la presión arterial de los pacientes que consumieron jugo de remolacha con nitratos se normalizó, la capacidad de dilatación de sus arterias aumentó en un 20 %, mientras que su rigidez se redujo en un 10 %.
4- Trata el estreñimiento
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