Mousse all´arancia light

Preparación

• Exprimir las naranjas y reservar la piel.
• Mida el jugo en un vaso y complete hasta obtener 15 cl de líquido.
• Calentar los 15 cl de líquido y añadir la ralladura.
• Agregue la maicena y cocine a fuego lento hasta que espese.
• Romper los huevos, separar las yemas de las claras. Agregue las 2 yemas de huevo a la sartén y mezcle. Batir las claras de huevo con una pizca de sal e incorporarlas suavemente a la nata enfriada.
• Verter en copas y dejar enfriar.