Mousse de limón: ¡delicioso!

Preparación :

1. Separa las claras de las yemas y reserva ambas.
2. En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el azúcar granulada
   hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa.
3. Agregue el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, y mezcle todo hasta que esté bien mezclado.
4. En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y formen picos.
5. Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la
   mezcla de yema de huevo, doblándolas suavemente con una espátula hasta que la mezcla esté suave.
6. Luego agregue la crema batida, doblando suavemente la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
7. Divide la mousse de limón en vasitos individuales o
   en un plato grande y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
8. A la hora de servir, se puede añadir una hoja de menta para adornar cada vasito.
9. También puede agregar un poco de crema batida extra
   y ralladura de limón para obtener un resultado aún más indulgente.
10. Buen provecho !