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INGREDIENTES
- 1 huevo L
- 60 gr de azúcar
- 60 ml de zumo de naranja
- 30 ml de aceite de girasol
- 1 yogur natural, lo puse azucarado, 125 gr
- 6 gr de polvos de hornear, una cucharada sopera a ras
- 280 gr de harina de trigo de todo uso
- Pizca de sal
- Canela
- Azúcar
ELABORACION
En un cuenco o recipiente vamos a echar el huevo y el azúcar. Batimos con las varillas hasta que veamos una cremita amarilla clara.
Ahora añadimos el aceite, el zumo, el yogur y mezclamos hasta integrar.
Rallamos la piel de una naranja, solo la parte naranja, no ralléis parte blanca porque amarga. Y lo añadimos a la mezcla, junto con un poco de canela, como media cucharadita a ras. Mezclamos.
Vamos a tamizar la harina y los polvos de hornear sobre la mezcla, poco a poco.
E iremos mezclando hasta que no tengamos grumos. Primero empecé a mezclar con las varillas y luego termine con una espátula.
Por ultimo añadimos la pizca de sal, nos ayudara a potenciar el dulzor. Mezclamos muy bien.
La masa es una masa pegajosa y no se puede trabajar con las manos, así que nos ayudaremos de unas cucharas o de una manga pastelera.
Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite a fuego medio. Añadimos una pizca de la masa. Nos ayudara a indicarnos cuando el aceite esta perfecto para empezar.
Con las cucharas como si estuvierais cogiendo la masa de unas croquetas. Y echáis al aceite.
Y con la manga pastelera, mas fácil y rápido, echáis churritos y cortáis con la tijera.
Cocinamos a fuego medio bajo, para que se hagan bien por dentro. Lo puse primero en el numero 5 de mi placa de inducción pero en la segunda tanda, lo baje al numero 4.
El tiempo de cocinado es de unos 4 a 5 minutos aproximados.
Una vez están, los retiramos sobre papel absorbente. Y de seguida lo pasamos por azúcar y un poco de canela. Tienen que estar aun calientes para que el azúcar se adhiera.
Y ya tenemos listos estos palitos de naranja terminados. A mi con esta cantidad me han salido 26 piezas.
El problema mas grande en hacer esta receta es que nada mas los pasas por el azúcar empiezas a comer… Son demasiado ricos.
Ya me contareis si los probáis, yo os lo recomiendo mucho mucho mucho.
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