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Ingredientes:
- 400 ml de nata para montar (crema e leche)
- 100 ml de leche
- 250g de chocolate con leche
- 50g de azúcar
- 5 hojas de gelatina (8g en polvo)
- virutas de chocolate y frutos rojos para adornar
Primero ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
En un cazo ponemos la leche y la nata (crema de leche), el chocolate troceado y el azúcar. Lo ponemos a fuego medio hasta que se derrita el chocolate y quede totalmente integrado.
Lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida. Mezclamos bien hasta que se diluya completamente.
Ponemos la crema en moldes individuales y dejamos que se enfríe. La metemos en el frigorífico hasta el día siguiente o mínimo 4 horas.
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