Papas Fritas al Estilo Philadelphia con Queso Cheddar: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Para el queso cheddar:

• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de paprika (opcional, para más sabor)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar las Papas Fritas:
   • Precalienta el horno a 220°C (425°F).
   • Enjuaga y seca bien las papas cortadas. Colócalas en un tazón grande y mezcla con el aceite de oliva, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
   • Extiende las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
   • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.
2. Preparar el Queso Cheddar:
   • Mientras las papas se hornean, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
   • Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla burbujee y tome un color dorado claro.
   • Poco a poco, agrega la leche, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese.
   • Añade el queso cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita completamente y la salsa esté suave.
   • Si deseas, agrega paprika para darle un toque adicional de sabor. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
3. Servir:
   • Una vez que las papas fritas estén listas y doradas, retíralas del horno.
   • Coloca las papas fritas en un plato grande o en una bandeja para servir.
   • Vierte la salsa de queso cheddar caliente sobre las papas fritas o sírvela a un lado para que cada quien pueda añadir al gusto.

Consejos Adicionales:

• Toppings: Puedes añadir otros toppings como tocino crujiente, cebollines picados, o incluso un poco de crema agria para un toque extra.
• Variaciones: Experimenta con diferentes tipos de quesos, como queso suizo o queso pepper jack, para cambiar el sabor de la salsa.

Estas papas fritas al estilo Philadelphia con queso cheddar son un verdadero manjar que hará que todos pidan más. ¡Perfectas para una noche de película, una reunión con amigos, o simplemente para darte un gusto! ¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntame cómo te fue y si hiciste alguna variación!