Pastel de algodón de chocolate

PROCESO :

1. En un tazón, combine la leche, el aceite, la harina y las yemas de huevo. Divida en dos porciones y agregue el cacao en polvo a la segunda porción.
2. En otro bol, bate las claras de huevo con la sal, el zumo de limón y el azúcar.
3. Divida la mezcla blanca y oscura en dos porciones.
4. Transfiera a la sartén, agregue la mezcla oscura, cubra con la mezcla blanca y espolvoree con chispas de chocolate.
5. Cocine en agua caliente a 170°C (340°F) durante 1 hora.