Pollo a la cerveza

Ingredientes para Pollo a la Cerveza

Para 4 Personas

• 7-8 Muslos de Pollo
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 2 Zanahorias
• 1 Cucharada de Harina
• 330 ml. de Cerveza (1 Lata)
• 1 Cucharadita de Tomillo
• 1 Cucharadita de Romero
• 1 Hoja de Laurel
• Pimienta Negra
• Aceite de Oliva VE
• Sal

Cómo Hacer Pollo a la Cerveza

1. 1. Para hacer la receta del pollo a la cerveza pon a calentar un poco de aceite en una cazuela amplia.
   2. A continuación mete los muslos de pollo junto a un poco de sal y pimienta negra y espera a que la carne se dore por todas partes.
   3. Este paso hazlo a fuego medio-alto, así vas a dorar los muslos por fuera pero seguirá crudo por dentro. Así, al cocinarse luego en el guiso, vas a notar que el pollo queda más jugoso.
   4. Ve girando las piezas de pollo procurando que se doren por todos los sitios.
   5. Cuando lo tengas listo, saca y reserva hasta que lo vuelvas a necesitar.
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   7. En esa misma cazuela que estás usando rectifica la cantidad de aceite si fuera necesario y añade la cebolla pelada y troceada.
   8. Modera la intensidad del fuego para que la cebolla no se queme, para que se haga lentamente.
   9. Mientras, pela y trocea los ajos y se los añades.

1. 1. Pela y trocea las zanahorias y también las pones a cocinar junto a las otras verduras.
   2. Añade un poco de sal y deja cocinar hasta que notes que la cebolla empieza a transparentar.
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   4. En ese momento pon una cucharada de harina y muévela para que se cocine y pierda el sabor a harina cruda.
   5. Cuando veas que la harina se ha tostado un poco, añade una cucharadita de tomillo y otra de orégano. También una hoja de laurel y un poco de pimienta negra molida.
   6. Después vierte una lata de cerveza del tipo que prefieras, ten en cuenta que al cocinarse el alcohol se va a evaporar y en el guiso no quedará nada, solo el sabor.

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2.   Deja que se cocine a fuego moderado durante 20 minutos. En ese tiempo vas a notar que la salsa reduce y espesa. También vas a ver que las partes del pollo que no se habían cocinado la primera vez han quedado bien hechas.
3. Ya solo queda servirlo y disfrutar con este plato de pollo a la cerveza.