Pollo asado a la naranja

Machacamos los ajos y lo extendemos por encima del pollo. Lo espolvoreamos con bastantes hierbas aromáticas y lo dejamos reposar 1 hora.

Añadimos el vino, el zumo de naranja y el caldo de carne, el laurel y las patatas troceadas.

Lo metemos en el horno una hora aproximadamente a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire. Le damos la vuelta a mitad de la cocción. El tiempo es relativo, depende de lo grandes que sean los trozos de pollo.

Lo gratinamos y servimos calentito acompañado de las patatas